Ett hostelería

Montse Avidad es la CSO de BuscoExtra. Hoy nos contará cómo cambió su vida aquel día que descolgó el teléfono y escuchó a Alejandro Valero diciéndole: «¿Quieres formar parte de la primera ETT digital especializada en hostelería?»

Hemos querido sentarnos con ella para que nos cuente lo que está suponiendo esta aventura en BuscoExtra.

Cuéntanos un poco tu bagaje en el sector de la hostelería

Nadie podría haberme contado que por allá en el 1995 iba a ser testigo del giro tan significativo que se iba a producir en el sector del trabajo temporal.
Me formé en Relaciones Laborales y hasta día de hoy no he parado de actualizar mis conocimientos dado que es un sector muy cambiante. 

Actualmente soy especialista en la Gestión de Proyectos de RRHH, cuento con una amplia experiencia profesional de más de 18 años en el sector del trabajo temporal. Hoy por hoy lidero el desarrollo estratégico y la digitalización del sector hostelero como Chief Sales Officer (CSO) en BuscoExtra, la primera Empresa de Trabajo Temporal Digital especializada en Hostelería, que está revolucionando el sector de la contratación de la hostelería a través de innovación y tecnología. Pudiendo realizar la gestión de personal en menos de dos horas con un traje a medida para cada cliente.

¿Cómo era el sector de las ETT de hostelería hace años?

Ya han pasado muchos años desde que por primera vez descubrí lo que significaba realizar procesos de selección de personal dentro del sector de la hostelería. Era un mundo que comenzaba a despertar poco a poco debido a que las grandes cadenas de restaurantes empezaban cada vez más a requerir profesionales de hostelería con carácter de urgencia para un determinado puesto.

En las ETT que trabajaba por el año 1998 se estaba produciendo un extraño fenómeno, si normalmente teníamos que buscar perfiles de administración, finanzas o construcción, cada vez más, estábamos recepcionando más y más peticiones por parte de las grandes cuentas de profesionales de la hostelería. Todo aquello cogía un poco por sorpresa a todo el equipo de la empresa de trabajo temporal, ya que como te he comentado, estábamos centrados en la búsqueda de profesionales para dos o tres sectores profesionales, y la hostelería no era el sector más demandado hasta entonces.

Por aquello de poder dar cobertura a toda aquella demanda emergente de profesionales de la hostelería, la ETT trataba de adaptar sus servicios de selección para no perder la posibilidad de trabajar con una gran cuenta del sector de la restauración o una gran cadena hostelera pero se pasaba totalmente por alto el grado de especialización a la hora del proceso de selección de un profesional para hostelería.

¿Cuáles eran las incidencias más habituales en las antiguas ETT de hostelería?

Como os comenté anteriormente todo esas peticiones de profesionales de hostelería las recepcionábamos para poder dar un servicio adecuado, pero los equipos de RRHH empezaban a encontrar los primeros problemas. Si eres una ETT que no está especializada en hostelería, y necesitan de un perfil determinado como chef, metre o camarero y no sabes exactamente en que cualidades debes fijarte, lo primero que se hacía era publicar una oferta y recibir miles de candidatos.

Obviamente de ese gran número de currículums la ETT cribaba como podía un número determinado de CVs que se ceñían más o menos a la petición de aquella gran cuenta para el puesto, y enviaban esos currículums a la empresa. Todo aquello estaba provocando un proceso de selección muy poco cuidado y poco cualificado.

Otra incidencia muy común era la no realización de entrevistas a los candidatos. Lógicamente si no conoces un proceso de selección para un profesional de hostelería, menos aún podías saber cómo realizarle una entrevista a esa candidato, lo cual generaba más margen de error en el proceso de selección para aquel determinado perfil.

¿Qué ocurre en las ETT de hostelería actuales?

Creo que uno de los problemas que más encuentro de cara a un cliente es el factor de la comunicación. Normalmente, un cliente delega a su ETT de hostelería todas las responsabilidades derivadas de un proceso de búsqueda y contratación de un candidato. La Ett se dedica a realizar su trabajo y una vez finaliza el proceso envía al candidato. Encuentro que el cliente desde el punto en el que realiza la petición de un candidato hasta que se le envía, hay una falta de comunicación por parte de la ETT de hostelería hacia el cliente.

También podría subrayar el elemento de las caras visibles. Es bastante atípico que un cliente sepa quienes son las caras que están al otro lado del proceso, es todo muy frío, todo se resume a realizar peticiones y a recibir candidatos. Por otro lado, no siempre es la misma persona la que recepciona tu petición y la que cierra el proceso. Por lo tanto, en una ETT de hostelería actual se le debería dar más importancia a que un cliente vea el equipo con nombres y las personas que van a gestionar todas sus peticiones, no solo de cara al cliente, creo que es positivo para ambas partes que exista ese grado de cercanía para generar un mayor grado de confianza.

Podría nombrarte otro factor muy importante que echo mucho en falta en las ETT de hostelería actuales, y sería tanto la digitalización de los procesos así como también la implantación de la tecnología para que el cliente tenga mayor control de todo lo que solicita y contrata. Una ETT de hostelería hoy día cuenta con algunos factores tecnológicos como podrían ser una web o el empleo del correo electrónico para gestionar las peticiones de clientes, pero en el 2020 en el que estamos eso no es más que un pequeñísimo paso en la escalada hacia la digitalización de una ETT.

Como último factor que podría destacaros bastante significativo para mi, sería el cuidado y mimo del proceso de selección. Por mi experiencia sé que actualmente aunque se le quiere dedicar mucho tiempo al proceso de selección y realizarlo de una manera metódica siempre acaba siendo lo contrario, por eso vuelvo a recalcar en la importancia de implantar en las ETT de hostelería procesos ágiles tecnológicos que acorten los tiempos para dedicarle más tiempo al proceso de selección de candidatos.

¿Cómo aparece BuscoExtra en tu vida?

¡Anda! Jejej…No esperaba esta pregunta.

Bueno, hasta que BuscoExtra aparece en mi vida, yo estaba estudiando nuevos procesos y metodologías aplicadas a una ETT de hostelería en la que trabajaba. Hasta aquel entonces, veía una y otra vez, año tras año las mismas carencias que no desaparecían, y que muchas veces implicaba la pérdida de un cliente precisamente por eso que os comenté con anterioridad, la escasez de tecnología y especialización en el sector de las ETT de hostelería.

Un buen día viendo las redes sociales veo una publicación de una nueva empresa BuscoExtra como portal para la contratación de personal cualificado de hostelería en menos de dos horas. Todo aquello la verdad, me llamó bastante la atención ya que vi que podría ser la solución para el sector des ETT de hostelería. Me puse en contacto con ellos para que me contasen como estaban desarrollando la aplicación, en mi primera reunión con Pablo Ortuño y Rubén Triviño me enamoré del proyecto, días más tarde me contactó Alejandro Valero CEO de BuscoExtra y me contó cómo querían crecer y hacia dónde se iban a dirigir empresarialmente, en aquella presentación me pareció oír por fin las palabras que tanto andaba buscando en los últimos años, «ETT hostelería digital«. Parecería que mis inquietudes en este sector habían encontrado en una reunión todas las respuestas de golpe. Cuando salí de esa reunión pensé “ojalá algún día forme parte de un proyecto así”.

A día de hoy, desde mi posición como Chief Sales Officer (CSO) en BuscoExtra, no solo tengo una gran responsabilidad, sino que también me está permitiendo aprender a cómo trabajar al nuevo cliente digital, y cómo la tecnología está cambiando de forma radical el sector de las contrataciones temporales en el sector de la hostelería.

Como ETT de hostelería digital, ¿qué cambios notables supone BuscoExtra?

No podría simplificar en cambios lo que BuscoExtra supone como una ETT digital especializada en hostelería, ya que os comenté con anterioridad BuscoExtra es un giro de 180 grados en el sector de la hostelería digital, pero voy a intentar enumerar los que a mi personalmente me han llamado poderosamente la atención sobretodo de cara al cliente que va a trabajar contigo.

Especialización absoluta en el sector de la hostelería y el sector hostelero

Todo el equipo de RRHH de BuscoExtra viene del sector de la hostelería, comprende perfectamente las necesidades de cada perfil una vez que un cliente lo solicita a BuscoExtra. El equipo de RRHH mima cada petición para un determinado profesional, si vemos que no encaja al 100% seguimos buscando una y otra vez hasta que ofrecemos exactamente el candidato ideal para ese puesto.

Servicio 24 H los 7 días de la semana

BuscoExtra tiene ese grado de compromiso añadido precisamente porque conocemos bien este sector, damos cobertura a nuestros clientes los siete días de la semana incluidos los fines de semana, porque además sabemos que precisamente los fines de semana es cuando suelen producirse más peticiones debido a que un camarero u otro profesional puede darse de baja por enfermedad o cualquier otra incidencia inesperada.

Altas, bajas, finiquitos, certificados, etc.

Ni que decir tiene que BuscoExtra como ETT de hostelería tramita y se encarga absolutamente de todo el papeleo que conlleva el contratar a un empleado cedido. Realizamos las altas, bajas, PRLs, y todo lo necesario para que el trabajador llegue totalmente asegurado y de forma legal a su puesto de trabajo.

Nuestro equipo de RRHH, rompe con la barrera de la «no información»

Una vez el cliente realiza la publicación de sus ofertas, nuestro equipo de RRHH le contacta, le pregunta detenidamente más detalles y desde ese punto el cliente estará muy informado en todo momento, no solo por nuestro equipo, el ciente también puede saber desde nuestra app cada estado de sus solicitudes hasta que se contrata al personal idóneo.

Contamos con una aplicación que simplifica un montón de procesos y ofrece al cliente muchas ventajas

BuscoExtra cuenta con la tecnología a su favor. Imagina que eres un cliente y necesitas dos camareros para tu cadena de restaurantes. Instalas una app, públicas las ofertas gratis a nivel nacional, subes a la app toda la documentación necesaria como PRL, datos de empresa, centros de trabajo, descripción de los perfiles, etc y en tiempo récord te proporcionan los dos candidatos que necesitabas. Es difícil imaginarlo ¿verdad?, pues es real, te lo aseguro.

La app le brinda también al cliente un grado de transparencia nunca antes visto en el sector de las ETT de hostelería. Gracias a nuestro sistema de confirmación de horas, el cliente paga únicamente las horas trabajadas, ya que desde su perfil de empresa en la app, puede ver que si un trabajador ha trabajado dos horas y media, se le gira en la factura exactamente dos horas y media, ni una más ni una menos.

Por otro lado, el profesional de hostelería mediante nuestra app puede realizar todos los trámites necesarios para empezar a trabajar. El usuario crea su perfil, puede realizar online incluso los cursos de formación e información de prevención de riesgos laborales del puesto de trabajo específico del establecimiento.
El usuario de nuestra app también puede buscar ofertas por toda España que se adecuen a su perfil profesional y por proximidad, ya que BuscoExtra app ofrece empleo en hostelería a los usuarios cerca del lugar donde residen..

Transparencia en la gestión de contrataciones

Otro factor muy destacable en BuscoExtra es que el cliente también sabe desde nuestra app el número de empleados que ha contratado. Esto es algo verdaderamente novedoso desde mi punto de vista, hasta ahora un cliente realizaba muchas peticiones al punto de perder el control de todo el personal solicitado por ejemplo en un mes, con la app de BuscoExtra sabe exactamente el número de contrataciones que ha realizado con nosotros.

El cliente cuenta con varios canales tecnológicos para solicitar personal

BuscoExtra le ofrece al cliente varios canales tecnológicos desde los que puede realizar sus peticiones de personal. Contamos con los tradicionales como email o teléfono pero además también cuenta con nuestra app y web app desde las cuales el mismo puede publicar tantas ofertas como quiera sin cobrarle por ello y se mantendrá informado en todo momento de sus procesos de selección.

Solo se factura si se contrata

El cliente puede realizar tantas peticiones como quiera de personal tanto a nuestro equipo de RRHH como desde nuestra app, solo se le factura al cliente si se encuentra el candidato ideal y se le contrata, lo que le da al cliente un margen más seguro y transparente a la hora confiar todas sus peticones con nosotros.

Tecnología que permite cuidar el proceso de selección

Gracias a la simplificación de los procesos por medio de la digitalización, el equipo de RRHH puede dedicar ese tiempo necesario a cuidar el proceso de selección. Podemos realizar todas las llamadas necesarias, realizar entrevistas presenciales, descartar y volver a buscar hasta que encontremos exactamente lo que se quiere.

¿Cómo ves el futuro de las ETT de hostelería en los próximos años?

Pues después de todo lo que os he comentado, creo firmemente que toda aquella ETT sea o no de hostelería que no se adapte a las necesidades de sus clientes y carezca de sistemas tecnológicos está predestinada a la extinción. Esto no es una visión dramática, más bien es una voz de alerta después de todo lo que he vivido en distintas ETT de hostelerías hasta antes de llegar a BuscoExtra.

Veo un futuro donde todos los procesos estarán más y más digitalizados, donde los clientes tendrán necesidades de contrataciones inmediatas y serán cubiertas en el instante, donde ya no hará falta emplear largos y tediosos procesos para una simple documentación en una contratación, y por supuesto veo un futuro donde el cliente tendrá el control total de toda su temporalidad.

Hoy por hoy noto como es posible adecuar nuestros servicios a las distintas necesidades que tienen los clientes. Somos un equipo de personas que ponemos la tecnología al servicio de las personas. Cada miembro de nuestro equipo cuida sus procesos de selección, y tal vez sea por eso que nos estamos convirtiendo en una de las mejores ETT de hostelería en España.

Como muestra de ello, BuscoExtra ha sido reconocida y galardonada en varias ocasiones por entidades tan relevantes como Google, Vodafone, Red INNprende de Cruzcampo o la Junta de Andalucía

Para cerrar, quiero dar las gracias a mi equipo completo de BuscoExtra, un equipo inquieto, que busca siempre mejorar, que se apoyan entre ellos para lograr la mejor solución y en definitiva un equipo al que quiero y que sin el no habríamos llegado tan lejos. ¡Seguimos trabajando duro! , gracias CHIC@S

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Linkedin: Montse Avidad